Sugerencias de nuestro sommelier para el mes de Marzo

Sugerencias de nuestro sommelier para el mes de Marzo

Sugerencias de nuestro sommelier para el mes de Marzo

En este mes en el que asoma la primavera nuestro sommelier, Juan Francisco García, nos recomienda:

Mauro Godello V.B de Castilla y León:

Mauro Godello 2014 es la segunda añada del primer Vino Blanco que Bodegas Mauro ha embotellado. Lo ha elaborado con uva Godello procedente de la zona de El Bierzo, aunque el Vino está acogido a Vinos de la Tierra de Castilla y León. El Vino ha estado en contacto con sus lías y fermentado durante 9 meses en barrica de roble francés de 500 litros.

Románico, 13 D.O.Toro

Románico es un vino tinto de la D.O. Toro elaborado por Bodega Teso La Monja en Valdefinjas, Zamora Los terrenos se cultivan de forma respetuosa con el entorno y el medio ambiente, aplicando las mínimas intervenciones posibles a la hora de trabajar el terreno. Se evita utilizar ni herbicidas ni productos sistémicos. La uva utilizada proviene de viñedos viejos de baja producción localizados en los municipios de Valdefinjas y Toro, en Zamora. Después de la vendimia manual se escogen los racimos para que éstos estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración, con la ayuda de una doble cinta de selección. La vinificación se efectúa siguiendo los métodos tradicionales. Románico pasa finalmente por un envejecimiento de seis meses en barricas de roble francés.

 

Baltasar Gracián Garnacha Nativa 13 D. O. Calatayud.

Baltasar Gracián Garnacha Nativa es un proyecto mimado y cuidado desde el principio. Para su elaboración se utilizan viñedos de más de 80 años, que entregan un vino con la máxima expresión de la variedad reina aragonesa: la Garnacha. Intenso, complejo y elegante, destaca su armonía entre fruta y tostados tanto en nariz como en boca. Medalla de Oro en el Concurso ‘Garnachas del Mundo 2014’

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