Nueva carta restaurante 2019

Nueva carta restaurante 2019

Nueva carta restaurante 2019

Nuestro chef Ismael Castro Ibáñez vuelve a sorprender una vez más con unos platos donde prima la calidad de los productos en la nueva carta del restaurante.

Platos elaborados por nuestro equipo de cocina y en los que se plasma a la perfección la esencia del restaurante, cuidando siempre el más mínimo detalle y apostando por productos de máxima calidad de nuestra tierra.

A continuación podéis ver los diferentes platos que hemos incorporado a nuestra carta

Ensalada de salmón ahumado, crema de aguacate, alcaparras y muselina de nueces

Brazuelo de cordero lechal, confitado al aroma de romero y lacado en su jugo (550grs)

Colmo de Wagyu hecho a la parrilla y trinchado sobre tirabeques, ponzu y mayonesa de wasabi

Lomo bajo de Black Angus Nacional, trinchado con patatas, pimientos y salsa Bearnesa (250 grs)

Salmorejo con langostinos de trasmallo, mojama de Barbate y aceite de hierbabuena

Tagliatelle con centollo y mejillones sobre crema de cava

Tarantelo de atún rojo a la parrilla, sobre crema de curry rojo y ensalada de salicornia con fresas encurtidas

Tartar de descargamento de atún rojo, crema de ajo blanco, helado de piña asada y tierrade almendra tostada

¡Os esperamos a todo en Restaurante Oriza para conocer vuestra opinión y podáis disfrutar de las nuevas elaboraciones!

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