Jornadas Gastronómicas del Atún

Jornadas Gastronómicas del Atún

Jornadas Gastronómicas del Atún

VEN A NUESTRAS JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL ATÚN 26 MAYO- 6 DE JUNIO

Restaurante Oriza ofrece unas jornadas gastronómicas para explorar las posibilidades del atún de almadraba
La variedad de atún, rojo salvaje de almadraba, será el ingrediente principal de los distintos platos propuestos, que serán tanto de carácter tradicional como innovador. En concreto, la oferta gastronómica incluirá propuestas como ‘descargamento’ de atún de almadraba marinado en salsa de anguila y lima con crema de pepino, yuzu y tapenade de aceitunas negras. Así, presentarán un risotto de ‘tarantelo’ de atún de almadraba con curry rojo especiado y espárragos verdes; ‘mormo’ de at …

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(c)  Europa Press.

 

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